Cocina el huevo con su cáscara en una olla con agua. El tiempo aproximado para sancocharlo es de 10 minutos. Una vez listo retíralo del calor, ponlo bajo el chorro de agua fría y quítale la cáscara. Luego córtalo en ruedas con cuidado.

Corta el tomate en ruedas y haz lo mismo con el trozo de pepino

Lava la lechuga y trocéala con la mano a tu gusto.

Abre la lata de anchoas y cuelo el líquido. Procura quitarle la mayor cantidad de líquido posible.

Para armar la ensalada escoge un plato mediano o pequeño, pon primero la lechuga y encima pon los tomates, el pepino y el huevo.

Luego, puedes trocear los pequeños filetes de anchoa, ponerlos en cubos o también puedes hacerles forma de espiral como en la foto.

Finalmente ponle un poco de pimienta al gusto y un chorro de aceite de oliva.

Disfruta tu ensalada.