Cómo hacer sopa de pollo peruana, paso a paso
Aprende cómo preparar una sopa de pollo peruana con pocos ingredientes pero muy sustanciosa.
Raciones 7 personas
Calorías 140kcal
Ingredientes
- 1 pollo completo despresado
- 1 trozo pequeño de jengibre
- 2 papas grandes
- 1 cebolla mediana
- 1 cdta ajo molido
- sal al gusto
- 1 lt de agua
- ½ fideos para sopa
- 1 zanahoria
- 1 huevo duro
Elaboración paso a paso
- Lo primero que haremos será lavar bien las presas de pollo.
- Luego en una olla agregaremos un trozo de jengibre cortado en pedazos, la zanahoria pelada y cortada en cruz, los trozos de pollo, la papa amarilla lavada, pelada y cortada en trozos y la cebolla.
- Después cubrimos todos los ingredientes con agua, dejamos cocinar hasta que la papa se haya deshecho.
- Transcurrido un tiempo prudencial, revisamos si el pollo ya está blando y agregamos sal y el ajo en polvo.
- Seguidamente agregamos los fideos y dejamos cocinar por unos 5 minutos más, si el caldo se está secando puedes agregar más agua.
- La sopa está lista, sirve inmediatamente en un plato hondo primero los fideos, luego el huevo duro, la presa y cubre con caldo.
Nutrition
Calorías: 140kcal