Vamos a iniciar nuestra receta, cortando la cebolla, los ajíes y el ajo en cuadritos.
Calienta un sartén con aceite y comenzarás a sofreír el ajo, posteriormente añade la cebolla y luego los ajíes. Saltea, hasta que estén doraditos.
Ahora, añadiremos la carne y mezclarás con las verduras. Cocinaremos por 7 minutos hasta que la carne se cocine un poco.
Procede a condimentar con sal y pimienta al gusto. Luego, añadirás comino y la paprika, mezcla hasta que se incorpore. Deja cocinar por 4 minutos.
Es momento de añadirle las aceitunas y perejil picado, mezcla y terminar de cocinar a fuego lento hasta que nuestra carne quede completamente cocida y jugosa. Enfría y reserva.