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Pan con chicharrón limeño
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Cómo preparar pan con chicharrón limeño

Nada complicado, un delicioso pan con sabor a Perú.
Plato Carnes, pan, bollería, harinas
Cocina Peruana
Keyword desayuno
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 1 hora 10 minutos
Raciones 8
Calorías 229kcal
Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

  • 1 kg panceta de cerdo
  • 1 cda. sal
  • 1 cda. azúcar
  • 2 cdta. palillo
  • 1 cdta. pimienta negra
  • 3 lts. agua
  • 1 cdta. pimienta negra entera
  • 1 lts. aceite
  • 3 camotes
  • Pan francés

Elaboración paso a paso

  • Colocar la panceta en un bol.
  • Añadir la sal, azúcar, palillo y pimienta negra y poner a marinar.
  • Colocar el agua en una olla. Añadir una cucharadita de pimienta negra.
    Agregar el chancho y cocinar por 40 minutos.
  • Retirar de la olla. Colocar aceite en una sartén y calentar. Freír el chicharrón y el camote.
  • Cortar el chicharrón de chancho en lonjas. Cortar el pan.
  • Colocar dentro del pan el camote, chicharrón y sarsa criolla a gusto.

Nutrition

Calorías: 229kcal