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salteado de champiñones con espárragos
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Cómo hacer un salteado de champiñones con espárragos

Vamos a preparar un delicioso salteado con champiñones y espárragos que puedes usar para acompañar otras comidas o para disfrutarlo solo para una cena saludable.
Plato Vegano, Vegetariana
Cocina Casera
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 15 minutos
Raciones 2
Calorías 60kcal
Autor Daniel

Ingredientes

  • 200 gr de champiñones frescos
  • 100 gr de espárragos frescos
  • 2 dientes de ajo
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • Dejamos todo listo primero: corta los champiñones en láminas, corta los espárragos en trozos de aproximadamente 2 centímetros de largo. Pica los dientes de ajo muy pequeño, o en láminas delgadas si lo deseas.
  • Ahora simplemente vamos a cocinarlo todo.
  • Calienta una sartén a fuego suave con aceite de oliva y echa el ajo. Saltea muy rápido y cuidando que no se vaya a quemar.
  • Ahora vas a agregar los espárragos, y saltear por 5 minutos. Sube un poco el fuego de la cocina.
  • Finalmente, cuando puedas pinchar con el tenedor con facilidad un espárrago, vas a agregar los champiñones.
  • Pon sal al gusto y saltea por unos 3 minutos más.
  • Los champiñones botarán algo de líquido, y éste impregnará los espárragos y esto es delicioso.
  • Sirve bien caliente y disfruta.

Nutrition

Calorías: 60kcal