Iniciamos la preparación agregando las alitas de pollo a una bandeja. Luego, colocamos la salsa de soja, la salsa de ají, miel, aceite de sésamo y sal y pimienta al gusto.
Una vez agregados todos los ingredientes, mezclamos que las alas de pollo se impregnen de todos los ingredientes y llevamos al horno por 15 minutos a 200 °C.
Unos cinco minutos antes de que estén listas las alitas, Agregamos a un sartén a fuego medio el agua, el ajo, el jengibre, la salsa de ají y la salsa de tomate revolvemos muy bien hasta que espese.
Una vez este listo, colocamos las alitas de pollo horneadas y salteamos en la salsa. Cuando ya estén suficientemente impregnadas, servimos y disfrutamos.