Discada norteña, paso a paso
Carne asada en un disco, sabores y tradición de México.
Raciones 4 personas
Calorías 302kcal
Ingredientes
- 9 onzas pulpa de res picada
- 9 onzas pulpa de cerdo picada
- 3.5 onzas Chorizo
- ½ paq. Tocino
- 8 salchichas de pavo
- 1 pimiento verde
- 1/4 Cebolla cortada en juliana
- 1 Tomate cortado en cubos
- Sal y pimienta al gusto
- ¼ taza cerveza clara
Elaboración paso a paso
- En un sartén u olla a fuego medio agrega el tocino y deja cocinar durante 4-6 minutos para que suelte la grasa y esté un poco dorado.
- Luego, añade el chorizo y deja cocinar durante 4-6 minutos, que el chorizo haya soltado su jugo y esté un poco dorado.
- Añade la carne de cerdo, sal y pimienta al centro del sartén y deja cocinar durante 10 minutos o hasta que el cerdo esté cocido.
- Después añade la carne de res, mezcla nuevamente y deja cocinar durante 10 minutos.
- Añade las salchichas en el centro y deja cocinar durante 3 minutos.
- Agrega en el centro, la cebolla, el tomate y el pimiento verde y deja cocinar durante 4 minutos o hasta que la cebolla se transparente. Aquí puedes rectificar de sal y pimienta.
- Por último, agrega la cerveza y deja cocinar durante 5 minutos para que los sabores se integren.
- Listo para comer. Puedes acompañarlo con tortilla de harina o de maíz.
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Nutrition
Ración: 1porción | Calorías: 302kcal