Gorditas de leche condensada, paso a paso
El postre o antojito que prefieren los niños.
Raciones 10 porciones
Calorías 314kcal
Ingredientes
- 500 gr harina
- 1 tazas leche condensada
- 45 gr mantequilla a temperatura ambiente
- 150 ml. leche líquida tibia
- 1 cda. vainilla
- 8 gr levadura seca
- 1 huevo
- 1 cda. vainilla líquida opcional
Elaboración paso a paso
- En un recipiente con leche tibia agrega la cucharada de azúcar, la levadura y una cucharada de azúcar. Mezcla bien para no dejar grumos y deja reposar en un lugar cálido para que fermente durante 10 minutos.
- Forma un volcán con la harina, dejando un espacio grande luego agregar la levadura, la leche condensada, el huevo, la mantequilla y la vainilla
- Agrega la levadura, la leche condensada, el huevo, la mantequilla y la vainilla
- Con los dedos empieza mezclando los ingredientes desde el centro hacia afuera hasta crear una masa. En este paso puedes agregar un poco de harina si te hace falta.
- Amasa durante 5-7 minutos y deja reposar en un recipiente grande previamente engrasado hasta que duplique su tamaño, aproximadamente durante 1 hora. No olvides cubrir con una tela o plástico.
- Pasado el tiempo, agrega un poco de harina a la mesa de trabajo y poncha la masa.
- Con un rodillo, extiende hasta dejar un grosor aproximado de 5 mm.
- Para cortar la masa, puedes usar un cortador circular o un vaso de aprox 10 cms de diámetro. Corta la masa hasta tener todas las gorditas. Luego deja reposar durante 15 minutos.
- Calienta el sartén o comal a fuego medio alto y cuando esté caliente, baja el fuego y pon las tortitas a cocinar a fuego bajo durante 10-15 minutos por lado. Sabrás que están listas cuando estén doraditas. Repite con todas.
- Una vez listas, puedes acompañarlas con mermelada, cajeta o espolvoreadas de azúcar glass.
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Nutrition
Calorías: 314kcal