Rico pescado al ajillo, paso a paso
Cocina este pescado al ajillo, una receta deliciosa, rápida y fácil.
Raciones 4 personas
Calorías 320kcal
Ingredientes
- 4 filetes de pescado (pargo, mero, merluza o carite)
- 6 dientes de ajo
- 30 gr de mantequilla o 30 ml de aceite de oliva
- 2 cda de aceite de oliva
- ramito de perejil o cilantro
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta, fileteando el ajo finamente para que quede bien troceado.
- Toma el ramito de perejil y cilantro y trocéalo también para que quede fino.
- Toma los filetes y sazónalos con sal y pimienta por ambos lados.
- Toma un sartén, le añadirás un poco de aceite de oliva y lo pondrás al fuego. Cuando esté caliente, vas a sellar los filetes por ambos lados sin que se te pegue. Será una cocción rápida.
- Cuando estén bien sellados y cocidos, retíralos y reserva.
- En ese mismo sartén, vas a añadir la mantequilla hasta que se derrita. Luego le agregarás el ajo y saltearás por 2 minutos.
- Procede a añadir el perejil, mezcla e incorpora tus filetes al sartén para que se bañen con toda la salsa de la mantequilla y el ajo.
- Apaga el fuego, retíralos y servirás esparciendo la salsa restante para que se impregne.
- ¡Disfruta!
Nutrition
Calorías: 320kcal