Deliciosos donuts rellenos de chocolate
Prepara estos dinuts rellenos de chocolate, esponjosos y deliciosos
Raciones 10 porciones
Calorías 690kcal
Ingredientes
Para la masa:
- 420 gr de harina de trigo
- 120 ml de leche entera
- 65 gr de azúcar
- 7 cda de mantequilla sin sal
- 2 ½ cditas de levadura seca activa
- 1 litro de aceite para freír
Para el relleno:
- 600 gr de crema de chocolate, avellanas o nutella
- Toppings favoritos para decorar
Elaboración paso a paso
Antes de iniciar tu receta, te recomiendo que tengas a la mano una batidora y que tus ingredientes estén a temperatura ambiente.
- Vamos a iniciar nuestra receta, combinando la leche y la levadura. Mezcla muy bien hasta que todo se integre. Deja reposar.
- En el bol de la batidora, vamos a agregar los huevos, el azúcar y la sal. Le colocarás las varillas y empezarás a batir hasta que se integren.
- Luego, agregarás la harina poco a poco junto a la leche con la levadura. Termina de mezclar hasta que todo se integre.
- Baja la velocidad y ve añadiendo la mantequilla por trocitos hasta que se vaya mezclando completamente.
- Cubre el tazón con plástico para envolver. Refrigera la masa de las donas durante al menos 4 horas en el refrigerador.
Vamos a armarlas:
- Pasado ese tiempo, vas a sacar tu masa ya reposada.
- Vas a enharinar una encimera o mesa y empezarás a estirar tu masa hasta que quede aproximadamente con dos centímetros de grosor.
- Una vez que esté estirada, la vas a empezar a cortar con un molde redondo pequeño.
- Calienta una cazuela con el aceite. Debe estar bien caliente para freír.
- Agrega el relleno de chocolate a una manga pastelera. Debe tener la boquilla delgada. Reserva en la nevera mientras se fríen las donas.
- Fríe las donas. En el primer lado durante 2 a 3 minutos. Luego, voltéalas cuidadosamente y continúa haciéndolo durante 2 a 3 minutos más en el segundo lado.
- Retíralas del aceite y colócalas en un papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- Una vez estén todas fritas y reposadas, procederás a rellenarlas.
- Abre con un cuchillo de cocina muy delgado un espacio en la dona, luego procederás a rellenar.
- También lo puedes hacer, incrustando directamente la boquilla de la manga pastelera en la dona hasta llegar al centro y rellenas.
- Decora tus donuts con el topping de tu preferencia y disfruta.
Nutrition
Calorías: 690kcal