Te enseñaremos en Comedera a preparar desde casita estos donuts rellenos de chocolate, una verdadera explosión de sabores en tu paladar.
¿Quién no ha probado donuts? creo que es un clásico de toda nuestra niñez cuando nos lo compraban en las pastelerías, un postre que deja maravillado a cualquiera en cada mordisco. Lo mejor es que lo podrás preparar ahora en tu hogar con esta receta bien detallada.
La dona es español, también llamada donut, rosquilla, rosquita, rosca, picarón, berlina o berlín, es pan dulce a base de harina que tradicionalmente se fríe. Es un dulce típico en muchos países, sobre todo en Norteamérica.
Hay muchas versiones de este postre, uno de ellos son los donuts rellenos de chocolate. Combinaremos la esponjosidad del pan frito con la cremosidad de la crema de chocolate. ¡Una verdadera delicia!
Es una receta laboriosa, pero siempre valdrá la pena hacer pos sus divinos resultados. ¡Iniciemos!
Deliciosos donuts rellenos de chocolate
Ingredientes
Para la masa:
- 420 gr de harina de trigo
- 120 ml de leche entera
- 65 gr de azúcar
- 7 cdas de mantequilla sin sal
- 2 ½ cditas de levadura seca activa
- 1 litro de aceite para freír
Para el relleno:
- 600 gr de crema de chocolate, avellanas o nutella
- Toppings favoritos para decorar
Elaboración paso a paso
Antes de iniciar tu receta, te recomiendo que tengas a la mano una batidora y que tus ingredientes estén a temperatura ambiente.
- Vamos a iniciar nuestra receta, combinando la leche y la levadura. Mezcla muy bien hasta que todo se integre. Deja reposar.
- En el bol de la batidora, vamos a agregar los huevos, el azúcar y la sal. Le colocarás las varillas y empezarás a batir hasta que se integren.
- Luego, agregarás la harina poco a poco junto a la leche con la levadura. Termina de mezclar hasta que todo se integre.
- Baja la velocidad y ve añadiendo la mantequilla por trocitos hasta que se vaya mezclando completamente.
- Cubre el tazón con plástico para envolver. Refrigera la masa de las donas durante al menos 4 horas en el refrigerador.
Vamos a armarlas:
- Pasado ese tiempo, vas a sacar tu masa ya reposada.
- Vas a enharinar una encimera o mesa y empezarás a estirar tu masa hasta que quede aproximadamente con dos centímetros de grosor.
- Una vez que esté estirada, la vas a empezar a cortar con un molde redondo pequeño.
- Calienta una cazuela con el aceite. Debe estar bien caliente para freír.
- Agrega el relleno de chocolate a una manga pastelera. Debe tener la boquilla delgada. Reserva en la nevera mientras se fríen las donas.
- Fríe las donas. En el primer lado durante 2 a 3 minutos. Luego, voltéalas cuidadosamente y continúa haciéndolo durante 2 a 3 minutos más en el segundo lado.
- Retíralas del aceite y colócalas en un papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- Una vez estén todas fritas y reposadas, procederás a rellenarlas.
- Abre con un cuchillo de cocina muy delgado un espacio en la dona, luego procederás a rellenar.
- También lo puedes hacer, incrustando directamente la boquilla de la manga pastelera en la dona hasta llegar al centro y rellenas.
- Decora tus donuts con el topping de tu preferencia y disfruta.
Otras versiones de donas
Sabemos que esta versión de dona es espectacular, pero también puedes rellenar los donuts con otros ingredientes:
- De la forma más tradicional, sin relleno, Solo se le agrega un glaseado con azúcar glas.
- Con crema pastelera te encantarán. En muchos países latinos lo comen así.
- Prueba con alguna mermelada
Toppings divertidos para tus donuts rellenos de chocolate
Por ley, un donut debe estar acompañado de un topping para complementar la tradición. Hay muchas formas de decorarlo, todo dependerá del gusto y la creatividad de las personas. Las más tradicionales son:
- Crema de avellanas o chocolate
- Glaseado clásico
- Chispas o gotas de chocolate
- Lluvia o sprinkles de colores
- Coco rallado
- Trocitos de maní
- y mucho más.
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