Delicioso bundt ccake de limón
Prepara este bundt cake de limón, un rico postre para degustar por las tardes.
Raciones 8 porciones
Calorías 460kcal
Ingredientes
- 300 gr de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar
- 4 huevos
- 250 gr de mantequilla
- Zumo de dos limones
- 1 cda de ralladura de limón
- 1 cda de extracto de vainilla
- 1 cda de polvo de hornear
Elaboración paso a paso
- Para este receta me gusta usar una batidora, ya que es más práctico y le dará más esponjosidad. Pero si no tienes el equipo, no hay ningún problema. Podrás hacerlo manualmente, pero necesitarás mucha fuerza en los brazos. ¡Tu puedes!
- En un bol, agregarás la mantequilla y el azúcar y vamos a batir a velocidad media por 5 minutos. Al unir estos dos ingredientes, conseguiremos una mezcla blanquecina y muy cremosa.
- Baja la velocidad de tu batidora y agregarás los huevos, uno por uno progresivamente hasta que todos se hayan integrado.
- Posteriormente vas a añadir el zumo y la ralladura de los limones, mezcla muy bien.
- Mezcla la harina de trigo y el polvo de hornear, tamízalos.
- Por último, agregaremos de a poco la mitad de la harina de trigo, mezcla muy bien.
- Paramos la batidora y emplearemos una miserable o espátula repostera, para incorporar el resto de la harina y con movimientos envolventes mezclaremos. Procura que no hayan grumos.
- Precalienta tu horno a 170° grados centígrados.
- Engrasa tu molde bundt con un poco de mantequilla. Vierte la mezcla en el molde y da unos toquecitos para que no quede aire en el fondo y todo esté asentado.
- Hornea por 45 minutos aproximadamente, en este tiempo debe estar súper listo. Pero, aplica la técnica de introducir un palillo de madera, si sale húmero lo dejarás 5 minutos más, si sale completamente seco, está más que perfecto.
- ¡Terminamos! Deja enfriar para que puedas desmoldar y degustar.
- ¡Disfruta!
Nutrition
Calorías: 460kcal