Receta de cinnamons rolls con manzana caramelizada
Deliciosos y aromáticos cinnamons rolls con manzana caramelizada
Raciones 10 porciones
Calorías 490kcal
Ingredientes
Para la masa:
- 1 taza de leche tibia
- 1 oz levadura en polvo
- ½ taza de azúcar
- 2 huevos
- 2 cda de mantequilla derretida
- 1 cdita de sal
- 4 ½ tazas de harina para todo uso sin polvos de hornear
Para el relleno:
- 1 taza de azúcar moreno
- 3 cda de canela en polvo
- 2 cda de mantequilla derretida
- 2 manzanas medianas peladas y cortadas en cuadros pequeños
Para el glaseado:
- 1 taza de azúcar glass
- Jugo de ½ naranja
Elaboración paso a paso
La masa:
- Vamos a iniciar nuestra receta, mezclando la levadura junto a la leche hasta que se fermenten.
- Ahora en un bol grande vas a agregar los huevos, el azúcar, la sal y la mantequilla derretida.
- Con la ayuda de un batidor manual vas a mezclar todos ingredientes hasta que se unan.
- Una vez que hayas mezclado, vas a incorporar la leche con la levadura fermentada y vas a integrar poco a poco.
- Añade la harina de poco en poco y ve mezclando con un cucharón hasta que tome una consistencia de masa.
- Ahora, vas a pasar la masa a la mesa de trabajo y empieza a amasar durante 5 minutos.
- Haz de tu masa una bola, la colocarás en un bol limpio, taparás con papel film y dejarás reposar por 1 hora o hasta que doble su tamaño. Reserva.
- Procede a mezclar la canela con el azúcar moreno y reserva.
- Cuando la masa haya doblado su tamaño, pasarla a la mesa de trabajo previamente enharinada, estirarla y dejar de forma rectangular con un grosor de aproximadamente 1-2 centímetros.
- Una vez tengas tu masa estirada vas a pincelarla con mantequilla. Posteriormente vas a esparcir todo el azúcar hasta que cubra completamente.
- Ahora, esparce las manzanas troceadas por toda la masa.
- Enrolla con mucho cuidado para luego cortar los rollos de aproximadamente 3-4 centímetros.
- Colócalos en una bandeja previamente enharinada y déjalos reposar 30 minutos.
- Faltando 5 minutos para que culmine el levado, precalienta el horno a 350 °F.
- Procede a hornear los cinnamons durante 20-25 minutos o hasta que tomen un color ligeramente dorado.
Prepara el glaseado:
- En un recipiente pequeño mezclando el azúcar glass con el jugo de naranja hasta que no quede ningún grumo.
- Saca tus cinnamons del horno, deja reposar por 5 minutos y luego le esparcirás el glaseado.
- ¡Disfruta tibios!
Video
Nutrition
Calorías: 490kcal