Receta para hacer pretzels deliciosos
Tienes un paso a paso muy detallado para que hagas pretzels perfectos.
Raciones 8 pretzels
Calorías 380kcal
Ingredientes
- 1 ½ tazas de agua tibia
- 1 cda. de sal
- 1 cda. de azúcar
- 1 paq. de levadura seca
- 4 ½ tazas de harina
- 2 cda de aceite de oliva
- ⅔ taza de bicarbonato de sodio
- 2 huevos batidos
- sal gruesa
Elaboración paso a paso
- En un recipiente mezcla el agua tibia con el azúcar y la levadura, y deja reposar durante 5 minutos para que la levadura empiece a fermentar.
- Luego, incorpora la harina, sal y aceite de oliva.
- Mezcla hasta obtener una masa para luego pasarla a la mesa de trabajo y empezar el trabajo de amasado.
- Amasa durante 5 minutos o hasta que los ingredientes estén integrados.
- Forma una bolita y colócala en un recipiente ligeramente engrasado.
- Cúbrela con papel film y deja reposar durante 1 hora.
- Precalienta el horno a 450°F.
- Cuando la masa esté al doble de su tamaño, colócala en la mesa de trabajo, quítale el aire amasando ligeramente
- Corta la masa en 8 partes.
- Extiende en forma de cuerdas finas.
- Retuerce los dos extremos para darle forma de pretzel.
- En una olla con suficiente agua agrega bicarbonato de sodio y lleva a punto de ebullición.
- Incorpora los pretzels y deja hervir durante 30 segundos por cada lado.
- Luego retirarlos del agua y colócalos en una bandeja para hornear con papel para el horno.
- Con un pincel de cocina, colorea los pretzels con el huevo batido y espolvorea sal gruesa.
- Hornea a 450 °F durante 10 a 15 minutos o hasta que doren.
- Disfruta.
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Nutrition
Calorías: 380kcal