Receta de lomo al vino casero
Sigue el paso a paso y descubre un sabor de lujo en tu mesa.
Raciones 4 personas
Calorías 397kcal
Ingredientes
- 1 kg. de lomo de res
- 2 vasos de vino tinto
- 1 vaso de salsa inglesa
- 1 ramillte de cebolla cambrie
- 2 cdta de perejil fresco
- 1 cda. de mantequilla fresca
- 1 cdta. de tomillo
- 1 cdta. de maicena o fécula de maíz
- 1 cdta. de pasta de ajo
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cda. de aceite de girasol
Elaboración paso a paso
- En un bol añade la salsa inglesa, el vino tinto, el tomillo, pasta de ajo y pimienta negra. Mezcla muy bien los ingredientes del marinado.
- Agrega la carne y deja marinar por al menos 20 minutos antes de cocinarlo.
- En una olla honda añade la cebolla con la mantequilla y luego añade el líquido del marinado (reserva un poco) y baja el fuego.
- Diluye la maicena o fécula de maíz con un poco del marinado.
- Rectifica el sabor. Cocina durante 15 minutos aproximadamente, o hasta que observes que la salsa está espesa.
- Lleva una sartén a fuego medio con un poco de aceite de girasol, incorpora el lomo con un poco de sal.
- Sirve el lomo bañándolo bien con la salsa.
Nutrition
Calorías: 397kcal