Delicioso pollo rustido
Prepara en casa este delicioso y muy aromático pollo rustido, una receta muy práctica para tu menú semanal.
Raciones 4 personas
Calorías 490kcal
Ingredientes
- 1 pollo cortado en piezas
- 1 copa de coñac
- 1 tomate entero
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 hola de laurel
- 6 cda de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 cdita de canela
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta, condimentando el pollo con sal y pimienta, que quede bien sazonado.
- Posteriormente, vas a calentar una cazuela con aceite.
- Cuando esté caliente vas a sellar muy bien el pollo por todos lados hasta que se creen una capa crocante pero que por dentro quede jugoso. Retiramos el pollo y reservaremos.
- Ahora, procede a pelar la cebolla y cortarlas en juliana. En el mismo sartén en donde se selló el pollo, añadirás un poco más de aceite y saltearás la cebolla hasta que estén bien blanquecinas.
- Cuando la cebolla estén en este punto, verterás el coñac y mezclarás. Deja cocinar por unos minutos hasta que el alcohol se evapore.
- Una vez haya reducido un poco, agregarás los dientes de ajo fileteados, la hoja de laurel, la canela y el tomate cortado en cuadritos. Mezcla y cocina por 2 minutos.
- Procede a incorporar el pollo, mezcla con el resto de los ingredientes y deja cocinar a fuego medio por 20 minutos hasta que todo se integre y el pollo quede bien impregnado de la salsa.
- Apaga, sirve y acompaña con arroz o puré de papas.
- ¡Disfruta!
Nutrition
Calorías: 490kcal