Receta de lomo de cerdo con piña paso a paso
Disfruta este delicioso plato de cerdo con mucho sabor.
Raciones 4 personas
Calorías 261kcal
Ingredientes
- 600 gr de lomo de cerdo
- 8 rodajas de piña
- 80 ml. de aceite de oliva
- 200 ml. jugo de piña
- 100 ml. de caldo de carne
- 1 cda. de azúcar moreno
- sal al gusto
- 1 pizca de pimienta blanca
- 2 cdtas. de maicena
Elaboración paso a paso
- Licúa unas 3 rodajas de piña con medio vaso de agua.
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Separa un poco del zumo de piña y añade la maicena.
- En una sartén añade el aceite de oliva, y 4 rodajas de piña cortadas en trocitos. Saltea la piña un minuto a fuego medio.
- Añadir el zumo de piña con la maicena, el azúcar moreno, el caldo de carne y sal a tu gusto.
- Baja el fuego al mínimo y cocina la salsa hasta que esté más espesa. Deja reposar unos minutos.
- Coloca el lomo en una fuente para horno, cúbrelo con la salsa de piña y sazona con pimienta.
- Hornea durante 50 minutos a 180 grados.
- A los 25 minutos dale vuelta al lomo y añade baña con la salsa de piña.
Nutrition
Calorías: 261kcal