Receta de lomo de res a la cerveza
Delicioso lomo de res a la cerveza, una receta muy especial, paso a paso.
Raciones 6 personas
Calorías 590kcal
Ingredientes
- 600 gr de lomo de res
- 3 latas o vasos de cerveza (rubia o negra)
- 2 cda de orégano
- 3 cda de miel
- 1/4 taza de salsa de soya o BBQ
- 1 cda de pasta de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta, condimentando el lomo de res con sal y pimienta al gusto hasta que esté bien cubierto.
- Posteriormente, en un bol grande vamos a verter las cervezas rubias o negras.
- Luego, le vas a añadir las cucharaditas de orégano, la pasta de ajo y la miel. Con una cuchara vas a ir integrando muy bien hasta que te quede una salsa homogénea.
- Ahora, vas a incorporar la taza de salsa de soya o barbecue. Mezcla hasta integrar sin problemas.
- Es momento de colocar su lomo de res previamente salpimentado en un bol grande y lo vamos a bañar con la salsa de cervezas hasta que cubra.
- Tapamos con papel film y dejarás reposar por aproximadamente 6 horas para que te quede un marinado potente.
- Te recomiendo que hagas esta receta con anticipación por el tiempo que se toma marinarse muy bien.
- Faltando pocos minutos para culminar el marinado, vas a calentar un sartén con aceite y el horno lo precalentarás a 180° C.
- Sacarás tu lomo de res y lo vas a sellar en el sartén completamente hasta que se forme una capa crocante y medio dorada.
- Ahora, colocarás tu lomo sellado en una bandeja y posteriormente le vas a verter la salsa de cerveza.
- Lleva al horno por al menos 1 hora para que tu carne se termine de cocinar y quede bien tierna y jugosa.
- Pasado el tiempo, tendrás un lomo dorado, con un sabor espectacular y muy cremoso.
- Solo te tocará dejarlo reposar un rato, cortarlo en rodajas y servir con un poco de la salsa.
- Acompaña con tus guarniciones favoritas. ¡Disfruta!
Nutrition
Calorías: 590kcal