Vamos a iniciar nuestra receta, haciendo la salsa de naranja. Para ello, vas a pelar las naranjas y exprimirás hasta obtener todo el zumo. Haz lo propio con el limón.
Vas a mezclar el zumo de la naranja y el limón, Le agregarás sal y pimienta y pondrás al fuego.
Cocina a fuego medio por 5 minutos. En ese punto le añadirás las dos cucharadas de azúcar. Mezcla y deja cocinando hasta que tu salsa espese. Cuando consigas ese punto, apagarás y dejarás reposar.
Ahora, vas a calentar un sartén con aceite. Toma tu salmón y lo vas a condimentar con sal y pimienta por ambos lados.
Procede a sellar el salmón en el sartén que debe estar caliente. Debes sellarlo muy bien hasta que consigas una capa crocante.
En ese punto, vas a verter la salsa de naranja y terminarás de cocinar a fuego lento por 5 minutos. La salsa se impregnará en el salmón para dejarlo bien jugoso.
Apaga y sirve con rodajas de naranja.
¡Disfruta!