Cómo hacer bollitos rellenos de queso crema paso a paso
Haz bollitos rellenos de queso crema, un aperitivo esponjoos y cremoso
Raciones 12 porciones
Calorías 490kcal
Ingredientes
- 3 tazas de harina de todo uso
- 220 gr de queso crema
- 1 huevo
- 100 gr de mantequilla sin sal a medio derretir
- ¼ taza de azúcar
- 1 taza de leche tibia
- 1 sobre de levadura instantáne
- 1 cda de sal
- 2 cda de ajonjolí
Elaboración paso a paso
- Para iniciar con la receta, vierte en un bol la leche tibia, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de harina y la levadura. Con una espátula, mezcla muy bien hasta integrar y posteriormente deja reposar por 15 minutos en un ambiente fresco.
- Pasado ese tiempo, agrega en un bol grande el restante de la harina, el huevo, el azúcar y la mantequilla. También incorpora la mezcla de levadura fermentada.
- Con un espátula de madera, ve mezclando de a poco y cuando esté con consistencia, enharina tu encimera y pasa la masa al mesón.
- Ahora, amasa con tus manos muy bien por 10 minutos aproximadamente.
- Te darás cuenta que tendrá la textura ideal cuando hundas un dedo sobre la masa y ésta se devuelva.
- Haz de la masa una bola y guarda en un bol engrasado. Cúbrela con una toalla de cocina y reposa por 1 hora para que doble su tamaño.
- Pasado ese tiempo, toma tu masa y vas a amasar por 1 minuto en la encimera enharinada para sacarle todo el aire.
- Divide la masa en cuatro porciones iguales.
- Toma la masa y haz bolitas del mismo tamaño.
- Cuando las tengas, toma una y la aplanas. Con una cuchara, coloca un poco de queso crema en el centro y vuelve a tapar muy bien la bolita.
- En una bandeja para horno, cubrir con papel para horno y acomodalas dando espacio entre ellas. Cubre nuevamente con una toalla y deja reposar durante 30 minutos en un lugar caliente para que crezcan un poco más.
- Precalienta el horno a 180° C.
- Una vez que haya terminado el tiempo de reposo, barniza los bollitos con huevo batido y agrega las semillas de ajonjolí.
- Hornea durante 20-25 minutos. Sabrás que estén listos cuando por la parte de abajo se encuentren doraditos también.
- Deja enfriar y degusta.
Nutrition
Calorías: 490kcal