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Comedera / Recetas / Panes y masas / Receta de bollitos rellenos de queso crema

By Emilys Velásquez Deja un comentario

Receta de bollitos rellenos de queso crema

bollitos rellenos de queso crema

Aprende cómo hacer bollitos rellenos de queso crema, un aperitivo esponjoso y cremoso que te fascinará. Te enseñamos a hacerlo con esta receta de Comedera.

Siempre estoy en busca de opciones diferentes para merendar y brindarle a mis invitados un snack divino y sutil. La receta que te presentamos hoy tienen mucho de eso. Combinaremos las texturas para una opción súper deliciosa.

Estos bollitos rellenos de queso crema básicamente son un tipo de panecillo redondo y pequeño que se degusta relleno. Se caracterizan por tener una masa muy suave y esponjosa, la cual lleva leche, huevo y mantequilla. Además tiene un color dorado brillante de su costra y su toque dulzón que lo hacen únicos.

Regularmente, la mayoría de las personas les gusta comerlos en las meriendas con alguna mermelada de frutas o salsa de chocolate, pero en lo particular, prefiero combinarlos en los desayunos con otros alimentos salados.  ¡El contraste es espectacular!

Sin más, ¡Iniciemos!

bollitos rellenos de queso crema
4.34 from 3 votes

Cómo hacer bollitos rellenos de queso crema paso a paso

Haz bollitos rellenos de queso crema, un aperitivo esponjoos y cremoso
Plato pan, bollería, harinas
Cocina Casera
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Reposo: 1 hora
Tiempo total 1 hora 50 minutos
Raciones 12 porciones
Calorías 490kcal
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

  • 3 tazas de harina de todo uso
  • 220 gr de queso crema
  • 1 huevo
  • 100 gr de mantequilla sin sal a medio derretir
  • ¼ taza de azúcar
  • 1 taza de leche tibia
  • 1 sobre de levadura instantáne
  • 1 cda de sal
  • 2 cdas de ajonjolí

Elaboración paso a paso

  • Para iniciar con la receta, vierte en un bol la leche tibia, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de harina y la levadura. Con una espátula, mezcla muy bien hasta integrar y posteriormente deja reposar por 15 minutos en un ambiente fresco.
    bollitos rellenos de queso crema
  • Pasado ese tiempo, agrega en un bol grande el restante de la harina, el huevo, el azúcar y la mantequilla. También incorpora la mezcla de levadura fermentada.
    bollitos rellenos de queso crema
  • Con un espátula de madera, ve mezclando de a poco y cuando esté con consistencia, enharina tu encimera y pasa la masa al mesón.
  • Ahora, amasa con tus manos muy bien por 10 minutos aproximadamente.
    bollitos rellenos de queso crema
  • Te darás cuenta que tendrá la textura ideal cuando hundas un dedo sobre la masa y ésta se devuelva.
    bollitos rellenos de queso crema
  • Haz de la masa una bola y guarda en un bol engrasado. Cúbrela con una toalla de cocina y reposa por 1 hora para que doble su tamaño.
  • Pasado ese tiempo, toma tu masa y vas a amasar por 1 minuto en la encimera enharinada para sacarle todo el aire.
  • Divide la masa en cuatro porciones iguales.
    bollitos rellenos de queso crema
  • Toma la masa y haz bolitas del mismo tamaño.
    bollitos rellenos de queso crema
  • Cuando las tengas, toma una y la aplanas. Con una cuchara, coloca un poco de queso crema en el centro y vuelve a tapar muy bien la bolita.
    bollitos rellenos de queso crema
  • En una bandeja para horno, cubrir con papel para horno y acomodalas dando espacio entre ellas. Cubre nuevamente con una toalla y deja reposar durante 30 minutos en un lugar caliente para que crezcan un poco más.
  • Precalienta el horno a 180° C.
  • Una vez que haya terminado el tiempo de reposo, barniza los bollitos con huevo batido y agrega las semillas de ajonjolí.
  • Hornea durante 20-25 minutos. Sabrás que estén listos cuando por la parte de abajo se encuentren doraditos también.
  • Deja enfriar y degusta.

Tips para tus bollitos rellenos de queso crema

realmente puedes versionar esta receta de acuerdo a tus gustos y creatividad. Puedes agregarle frutas confitadas para aumentar el dulzón, también algún fruto seco para hacerlo más crocante. También rellenarlos antes de meterlos al horno, puedes hacerlo con dulce de leche o arequipe, alguna mermelada de guayaba, higo o mora.

Otras opciones de panes:

  • Panecillos dulces
  • Pan de mantequilla
  • Pan de leche 
  • Pollos de leche

Publicado en: Panes y masas, Recetas

Acerca de Emilys Velásquez

Soñaba con ser chef, pero me enamoré del periodismo. Ahora combino estas dos pasiones en Comedera.

¡Espero ser tu guía para que deleites el paladar de todos tus comensales!

También: Locutora | Community Manager.

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