Las moras son particularmente deliciosas. No sé se es por su sabor particular, por su forma tan atractiva, su color oscuro, no sé, pero me encantan. Creo que por eso esta fruta me parece perfecta para convertirla en mermelada, una rica mermelada de moras.
En los supermercados siempre tienen mermelada de moras, y de hecho es casi tan popular como la mermelada de fresas o la de durazno.
Sin embargo, creo que mejor que comprarla, es prepararla en casa. Porque además, hacer mermelada de moras es muy fácil.
Lo recomendable para hacer esta dulce delicia es que uses moras fresquitas, si pudieras recogerlas tú mismo sería mejor.
Con esta rica mermelada puedes untar rebanadas de pan, croissants, bizcochos o incluso comértela directamente con la cuchara 😛
Receta de mermelada de moras
Mira, vamos a ser sinceros, las mermeladas llevan mucha azúcar en su preparación, así que no te escandalices cuando veas los ingredientes acá abajo 😛
Mermelada de mora
Ingredientes
- 1 kg de moras frescas
- 500 gramos de azúcar
- El jugo de 1 limón
Elaboración paso a paso
- Limpia bien las moras con abundante agua, especialmente si las recogiste tú mismo.
- Lava hasta que el agua no bote impurezas.
- Pon las moras entera, o picadas por la mitad si quieres, en una olla junto al azúcar y el jugo del limón.
- Tapa y refrigera en la nevera durante 1 hora.
- Ahora simplemente extrae la olla de la nevera y ponla a fuego medio para que se cocinen las moras. Tapa y revuelve de vez en cuando.
- Cuando hayan transcurrido unos 40-45 minutos ya tendrás lista tu mermelada de moras.
Ahora sólo debes dejar que se enfríe a temperatura ambiente.
El próximo paso es envasarla.
Si quieres que tu mermelada de moras dure más tiempo almacenada, tienes que envasarla al vacío en recipientes de vidrio esterilizados con tapa. Esto lo puedes hacer fácilmente.
Primero lava bien y hierve los tarros. Echa la mermelada en cada uno de los envases y tapa bien.
Mete lo envases en una olla grande donde quepan cómodamente, llena con agua hasta la mitad y pon a hervir con tapa. Este es el proceso conocido como Baño de María.
Puedes ver el vídeo a continuación para que entiendes claramente el procedimiento. Es muy fácil.
Una vez esterilizada tu mermelada de moras, déjala que se enfríe a temperatura ambiente nuevamente antes de meterla en la nevera.
Listo, disfruta de una rica mermelada de moras casera.
¿Te gustan las mermeladas? Prueba la deliciosa mermelada de higos.
Ahora que tienes un nuevo súper poder culinario no necesitarás ir al supermercado a comprar más mermeladas. Pero no seas malo, permite que otras personas obtengan esta habilidad, comparte esta receta en tus redes sociales 🙂
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