Bacalao frito con cebolla caramelizada, paso a paso
Haz esta receta de bacalao frito acompañado con cebolla caramelizada, un platillo delicioso.
Raciones 2 personas
Calorías 430kcal
Ingredientes
- 2 lomos de bacalao
- 1 huevo
- Harina al gusto
- Aceite de girasol
- 100 gr de pan rallado
- 2 cebollas
- 2 cda de azúcar
- 1 vaso de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Inicia la receta, limpiando los bacalaos.
- Condimenta las piezas de pescado con sal y pimienta por ambos lados.
- Calienta un sartén con suficiente aceite de girasol.
- Ahora, vas a batir el huevo muy bien. Extiende la harina de trigo en una bandeja y el pan rallado en otra.
- Pasa tu pescado condimentado por la harina, luego por huevo y por último pásalo por el pan rallado.
- Fríe el pescado hasta que esté bien cocido y el rebozado doradito.
- Cuando estén listos, coloca las piezas en papel absorvente para quitar el exceso de aceite.
- Ahora, agrega un poco de aceite a un sartén y coloca al fuego.
- Corta la cebolla en julianas y sofríe hasta que estén transparentes.
- Condimenta con sal, agrega el vino blanco y las dos cucharadas de azúcar. Mezcla y termina de cocinar a fuego medio hasta que caramelice. Apaga y reserva.
- Sirve el bacalao con cebolla caramelizada y acompaña con tus guarniciones favoritas.
- ¡Disfruta!
Nutrition
Calorías: 430kcal