• Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal

Comedera - Recetas, tips y consejos para comer mejor. logo

  • Home
  • Recetas
    • Comida Vegetariana
    • Carnes
    • Recetas de pollo
    • Pescados y Mariscos
    • Arroces
    • Huevos
    • Ensaladas
    • Verduras
    • Sopas y cremas
    • Postres
  • Bebidas y cócteles
  • Recetas por países
    • Comida española
    • Comida italiana
    • Comida mexicana
    • Comida peruana
    • Comida venezolana
    • Comida colombiana
    • Comida Ecuatoriana
    • Comida china
  • Inspiración
Comedera / Pescados y Mariscos / Cómo hacer bacalao frito

By Emilys Velásquez Deja un comentario

Cómo hacer bacalao frito

bacalao frito con cebolla caramelizada

Prepara este delicioso bacalao frito, una receta española que te fascinará. Aprende a cómo hacerla con este paso a paso bien detallado de Comedera.

Muchos no incluyen el pescado en su menú semanal porque no saben cocinarlo o les parece aburrido. En esta oportunidad, te enseñaré a prepararlo de una forma maravillosa que te encantará.

El bacalao frito lo acompañaremos con cebolla caramelizada. Es un platillo muy consumido en Semana Santa, pero es tan agradable su sabor que muchos lo consumen en otras épocas del año. A pesar de ser una alternativa de España, es muy popular en otros países europeos.

Lo suave de la carne del pescado combinando con las cebollas confitadas lo hacen una opción exquisita que podrás acompañar con puré de papas, ensalada o vegetales salteados.

Este plato es muy fácil, rápido y súper delicioso. No te llevará mucho tiempo cocinarlo. Sin más, ¡Iniciamos!

bacalao frito con cebolla caramelizada
No ratings yet

Bacalao frito con cebolla caramelizada, paso a paso

Haz esta receta de bacalao frito acompañado con cebolla caramelizada, un platillo delicioso.
Plato Pescados
Cocina españa
Keyword Receta tradicional
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora 5 minutos
Raciones 2 personas
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

  • 2 lomos de bacalao
  • 1 huevo
  • Harina al gusto
  • Aceite de girasol
  • 100 gr de pan rallado
  • 2 cebollas
  • 2 cdas de azúcar
  • 1 vaso de vino blanco
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Inicia la receta, limpiando los bacalaos.
  • Condimenta las piezas de pescado con sal y pimienta por ambos lados.
  • Calienta un sartén con suficiente aceite de girasol.
  • Ahora, vas a batir el huevo muy bien. Extiende la harina de trigo en una bandeja y el pan rallado en otra.
  • Pasa tu pescado condimentado por la harina, luego por huevo y por último pásalo por el pan rallado.
  • Fríe el pescado hasta que esté bien cocido y el rebozado doradito.
  • Cuando estén listos, coloca las piezas en papel absorvente para quitar el exceso de aceite.
  • Ahora, agrega un poco de aceite a un sartén y coloca al fuego.
  • Corta la cebolla en julianas y sofríe hasta que estén transparentes.
  • Condimenta con sal, agrega el vino blanco y las dos cucharadas de azúcar. Mezcla y termina de cocinar a fuego medio hasta que caramelice. Apaga y reserva.
  • Sirve el bacalao con cebolla caramelizada y acompaña con tus guarniciones favoritas.
  • ¡Disfruta!

Trucos para tu bacalao con cebolla caramelizada

  • Es importante que tomes filetes o lomos del bacalao para que la cocción sea más rápida.
  • Si no te gusta la fritura con rebozado, puedes freirlo sólo con sal y pimienta. También, puedes hacer otro tipo de rebozado.
  • La cebolla caramelizada también puedes hacerla con cebolla morada para darle un toque más dulzón.
  • Una recomendación que te doy es que también puedes cambiar la forma de cocinarlo, también prueba al horno, en estofado o a la plancha.
  • También puedes probarlo con otro tipo de pescado como atún, mero, pargo, robalo o merluza.
  • Puedes acompañar tu pescado con papas rústicas, puré de papas, vegetales salteados, alguna ensalada o arroz.

Otras formas de preparar bacalao

  • Bacalao a la nata
  • Bacalao con costra
  • Bacalao a la riojana
  • Bacalao al horno
  • Bacalao encebollado

Publicado en: Comida española, Pescados y Mariscos, Recetas

Acerca de Emilys Velásquez

Soñaba con ser chef, pero me enamoré del periodismo. Ahora combino estas dos pasiones en Comedera.

¡Espero ser tu guía para que deleites el paladar de todos tus comensales!

También: Locutora | Community Manager.

RECIBE GRATIS

LAS RECETAS MÁS SABROSAS Y FÁCILES EN TU EMAIL

Pronto recibirás tu primer boletín

Interacciones con los lectores

DEJA UN COMENTARIO Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Barra lateral principal

Síguenos en Youtube Síguenos en Instagram Síguenos en Facebook Síguenos en Pinterest

Recetas destacadas

  • Cómo hacer arroz blanco perfecto
  • Cómo hacer arroz chino
  • Cómo hacer pan casero
  • Cómo hacer pizza casera - Masa para pizza
  • Cómo hacer paella de marisco
  • Cómo hacer galletas de avena caseras
  • Cómo hacer la tortilla de patatas perfecta
  • Cómo hacer pollo asado perfecto
  • Receta de arroz con pollo: fácil, abundante y delicioso

Comiendo saludable

  • Recetas saludables
  • Postres saludables
  • Recetas light
  • Postres light
  • Recetas bajas en calorías
  • Recetas para adelgazar

Más Recetas

  • Recetas Caseras
  • Recetas de Postres Fáciles
Copyright 2023 © Comedera.Com
About - Política de Privacidad - Afiliados - Política de Cookies