Inicia tu receta y agrega en una licuadora las tres tazas de elote amarillo y la lata de leche condensada.
Licúa muy bien hasta que los ingredientes se integren y tengan una textura cremosa.
En un bol grande, añade la crema para batir y con la ayuda de una batidora mezcla hasta que crezca y se formen picos.
Una vez que consigas esa textura en la crema, y agrega la mezcla del elote licuado con la leche condensada.
Vierte la esencia de vainilla y con al ayuda de una espátula, mezcla con movimientos envolventes hasta integrar todo.
Luego de que consigas una mezcla uniforme, vierte en una bandeja o refractario para helado y extiende muy bien para que quede parejo.
Lleva al congelador por unas 4 horas aproximadamente hasta que consigas la consistencia ideal del helado.
Sirve, decorando con el azúcar de colores y el chocolate blanco rallado.
¡Disfruta!