2 salsas para acompañar la carne asada
Una salsa de chile y la otra con cebolla, ambas te encantarán.
Raciones 8
Calorías 50kcal
Ingredientes
Salsa negra
- 6 chiles pasilla
- 1 chile ancho
- 1 diente diente de ajo
- ½ taza de caldo de res
- ½ cebolla
- Sal al gusto
Cebollitas asadas
- 2 cda de aceite
- 15 cebollitas cambray cortadas en 4
- 3 cda de salsa inglesa
- 3 cda de salsa sazonadora
- Pimienta al gusto
- 2 cda de aceite
- Jugo de 3 limones
Elaboración paso a paso
Preparación de salsa negra
- En un comal o sartén, tuesta los chiles pasilla y el chile ancho.
- Desvena todos los chile.
- Deja en remojo en el caldo de res durante 1 hora.
- Agrega a la licuadora los chiles, la cebolla, el ajo y la sal.
- Licua bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Cebollitas asadas
- En un sartén a fuego alto, agrega aceite y las cebollas cambray.
- Cocina durante 10 minutos o hasta dorar, revolviendo ocasionalmente para evitar que se queme.
- Cuando esté dorada, incorpora la salsa sazonadora, la salsa inglesa y el jugo de limón, sazona con un poco de pimienta.
- Mezcla nuevamente y deja que las salsas se incorporen a las cebollitas.
- Sirve y disfruta.
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Nutrition
Calorías: 50kcal