Cómo hacer asado de cerdo paso a paso
Disfruta de este delicioso asado de cerdo, cremoso y picante.
Raciones 4 personas
Calorías 560kcal
Ingredientes
- 1 kg lomo de cerdo en trocitos
- 12 piezas chiles cascabel, desvenados
- 6 piezas chiles de árbol desvenado
- 2 tazas de agua
- 1 cda de aceite de vegetal
- 2 cubos de consomé de pollo
- 3 Hojas de laurel
- 1 diente de ajo
Elaboración paso a paso
- Inicia tu receta de asado de cerdo y organiza todos tus ingredientes.
- Hierve en una olla con las dos tazas de agua todos los chiles por aproximadamente cuatro minutos.
- Pasado ese tiempo, apaga el fuego y vierte los chiles junto al agua en una licuadora, los dos cubos de consomé de pollo, el diente de ajo y el agua en donde se hirvieron los chiles.
- Licúa muy bien hasta que formes una mezcla homogénea. Reserva.
- Calienta un sartén con aceite de oliva y sofríe la carne de cerdo hasta sellar.
- Cuando esté sellada, vas a verter la salsa de ajíes, la hoja de laurel y condimenta con sal y pimienta.
- Mezcla y deja cocinar a fuego medio por 30 minutos aproximadamente para que la carne termine de cocinarse y se impregne de todo el sabor.
- Apaga, deja enfriar y sirve con frijoles refritos y tortilla.
- ¡Disfruta!
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Nutrition
Calorías: 560kcal