Aprende a preparar pupusas de chicharrón
El plato Nacional de El Salvador, una delicia que puedes disfrutar con muchos rellenos,
Raciones 4 piezas
Calorías 221kcal
Ingredientes
- 4 cup (tazas) de Harina de maíz nixtamalizada
- 3 cup (tazas) de Agua tibia
- 1 ½ tps (cucharaditas) de Sal
Para el chicharrón
- 2 libras (½ kg.) Chicharrón
- 5 tomates medianos
- 3 Chiles Verdes o Campana
- 1 Cebolla Grande
- 1 tbsp (1 Cucharada) Sal Al Gusto
Elaboración paso a paso
Preparación del chicharrón
- Corta los vegetales, los tomates en trozos cuadrados, los chiles verdes en tozos largos, la cebolla en rodajas.
- Mezcla todo en un bol poniendo primero los chicharrones y luego vamos agregando los vegetales cortados anteriormente.
- Una vez mezclado lo molemos, en una máquina de procesar carnes o en la licuadora.
- Fríelo todo en una sartén con un poco de aceite.
Para las pupusas
- En un bol, añade el agua, la sal y la harina.
- Deja que la harina absorba el agua y luego procede a amasar.
- Forma bolas del mismo tamaño.
- Pon a calentar la plancha o el comal donde harás las pupusas.
- Las bolas deben tener un tamaño aproximado al de la palma de la mano. Luego, haz un agujero en el centro, rellénala con el chicharrón que preparaste en el primer paso, ciérrala y palméala con las manos dándole forma de tortilla (redonda).
- Cuando el comal esté caliente, cocina cada una de las pupusas de chicharrón por ambos lados.
- Cuando estén listas, sírvelas acompañadas de curtido de repollo y salsa de tomate casera.
Nutrition
Calorías: 221kcal