En una olla profunda, a fuego medio derrite la mantequilla cuidando que no se queme.
Agrega la cebolla, el ajo, el tomate y las nueces.
Cocina aproximadamente 2 a 4 minutos.
Agrega al vaso de la licuadora la mezcla de la olla junto al queso crema.
Incorpora el chipotle y el caldo de res. Licua hasta que todo esté integrado.
Debe quedar una mezcla sin grumos.
Pasa la crema a la olla a fuego medio bajo y sazona con sal, pimienta y tomillo.
Mezcla y cocina por 10 minutos.
Sirve y decora con crema ácida y nueces picadas.