Inicia la receta, condimentando con sal y pimienta la carne hasta que quede bien adobada. Procede y separa en dos porciones iguales y haz bolitas.
Calienta un sartén con un poco de aceite o mantequilla, Cuando esté bien caliente, incorpora la bola de carne y con la ayuda de una espátula la vas a aplastar muy bien. Debes hacerlo con fuerza para que quede delgada y en el punto perfecto.
Cuando veas que ya se está cocinando por los bordes y estén crujientes, volteas para que se cocine por el otro lado.
Una vez se esté terminando de cocinar, coloca las dos lonchas de queso cheddar para que se fundan con el calor.
Reserva y procede a hacer lo mismo con la otra carne.
Calienta en otro sartén la mantequilla hasta que se derrita y luego vierte los panes cortados a la mitad para que se doren un poco.
Saca los panes, unta con mayonesa al gusto, luego coloca la carne con el queso fundido, incorpora la cebolla caramelizada y los pepinillos. Culmina con la otra tapa del pan.
Listo, ahora puedes degustar tu smash burger.
¡Disfruta!