En una sartén derrite la mantequilla, luego coloca la harina y remueve bien.
Agrega la leche caliente tratando de que no se formen grumos.
Salpimienta y añade el parmesano y la nuez moscada.
Si la preparación está muy espesa, agregar más leche. Reserva.
En una olla con aceite caliente dora las cebollas.
Luego pon la salsa de tomate, la carne de pavo deshilachada, la sal, la pimienta y el tomillo. Cocina durante 25 minutos y reserva.
Engrasa con mantequilla una fuente refractaria.
Pasa por agua caliente las pasta, luego colocarlos en la fuente y añade la mitad del pavo.
Pon otra capa de pasta y cubre con la mitad de salsa blanca y mozzarella rallada.
Añade otra capa de pasta y agrega el resto de la salsa de pavo y la salsa blanca.
Repite el procedimiento hasta que se acaben todos los ingredientes.
Cubre con el resto de queso mozzarella.
Hornea durante 30 minutos.