pollo a la naranja
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Pollo a la naranja al horno receta

Aprende a hacer paso a paso un delicioso pollo a la naranja en el horno. Acompáñalo con una ensalada de rúcula, tomates y queso feta.
Tipo de receta Pollo
Tipo de cocina Casera
Keyword al horno
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 50 minutos
Porciones 2
Calorías 305 kcal
Autor Andreas - Comedera.Com

Ingredientes

  • 4 Contramuslos de pollo con hueso y piel. Calcular dos por persona (Puedes usar pechugas si prefieres)
  • 1 Cucharada de mejorana
  • Una pizca de romero
  • 3 hojas de laurel
  • Una pizca de orégano
  • Sal marina
  • Pimienta blanca al gusto
  • 2 vasos de zumo de naranja
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 1/4 taza de agua
  • 3 Cucharadas de aceite de oliva
  • Salsa worcestershire
  • 1/2 Limón
  • Una pizca de albahaca
  • Pimienta negra
  • Rucula
  • Tomates cortados
  • Queso feta

Preparación

Pollo:

  1. En un envase refractario, coloca las piezas de pollo con la piel hacia arriba (para que se tuesten). Agregar la mejorana, el romero, el laurel, el orégano, la sal, la pimienta blanca, el zumo de naranja y mezcla muy bien.
  2. Mete en el horno pre-calentado a 200 grados centígrados y cocina por aproximadamente 45 minutos.
  3. Cuando la piel esté tostada, retira el envase refractario y ponlo aparte. En este momento, saca las piezas de pollo del envase y colócalas en un plato o fuente.

Gravy:

  1. Vierte el zumo que queda en el envase refractario donde hiciste el pollo en una olla pequeña a fuego medio.
  2. Aparte, mezcla el cuarto de taza de agua con las dos cucharadas de harina de trigo y revuelve muy bien. Cuando esté homogénea, agrega poco a poco al jugo, verificando que espese a tu preferencia. Una vez suceda, apaga la hornilla (y si la cocina es eléctrica, retira de inmediato a una que esté fría).

Ensalada:

  1. En el plato de servir, coloca la rúcula, el tomate y el queso feta y adereza con la vinagreta de tu preferencia (abajo sugerimos una para este tipo de ensalada). A un lado pones el pollo, adornas con gravy (como aparece en la foto) y a disfrutar.

Vinagreta:

  1. En una tacita, agrega las tres cucharaditas de aceite de oliva, un chorrito de salsa inglesa, sal y pimienta al gusto y el zumo de la mitad de un limón.
  2. Mezcla bien y vierte encima de la ensalada.