• En un bol mediano mezcla la carne de cerdo, la col china previamente picada pequeño, el huevo, un poco de salsa de soja, la maicena y unas gotas de aceite de sésamo. Deja reposar esta mezcla tapada durante 1 hora en la nevera.
• Coje con una mano las láminas de hacer empanadillas y con la otra ponles en el medio una cucharada de la mezcla del relleno.
• Ahora vas a juntar los bordes de la masa con los dedos mojados en agua para que se peguen más fácilmente. Procura que estén bien cerradas, que no queden huecos ni nada.
• Repite este proceso con todas las láminas de masa de empanadillas hasta que se terminen.

Cocción de las empanadillas

• El proceso de cocción es muy sencillo. Pon las empanadillas en agua hirviendo y cocina durante unos 10-15 minutos o hasta que empiecen a flotar. Ve retirando las que floten y déjalas escurrir.
• Coje una sartén donde quepan cómodamente (puedes hacerlo por partes), ponle un chorro muy pequeño de aceite vegetal y cocínalas a la plancha un par de minutos únicamente por uno de sus lados para que tengan esa textura que tanto nos encanta de “crujiente por abajo, suaves por arriba”.