Albóndigas mexicanas al chipotle con carne de pavo
Raciones 6 personas
Calorías 856kcal
Ingredientes
Albóndigas con Carne de Pavo Molida JENNIE-O®:
- 16 oz. Carne de Pavo Molida JENNIE-O®
- 1 huevo
- 1/2 taza pan molido
- Sal y pimienta a gusto
- 1 diente de ajo picado
- 1 cda adobo sin sal
Para la salsa Chipotle:
- 1 1⁄2 cda aceite vegetal
- 1/4 cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo cortado en cubos pequeños
- 2 chipotles en salsa de adobo
- 2 tomates en cubo
- 1/2 taza caldo de pollo
- sal y pimienta al gusto
- perejil o cilantro picado
Elaboración paso a paso
Preparación de las albóndigas:
- Alista todos los ingredientes para empezar a sazonar la Carne de Pavo Molida JENNIE-O®.
- En un recipiente hondo, agrega la Carne de Pavo Molida JENNIE-O® , el pan molido, el huevo, la sal, pimienta, adobo y el ajo. Amasa con las manos hasta que todo esté perfectamente integrado.
- Vamos a formar las albóndigas tomando una cucharada grande de la carne sazonada en nuestras manos: empezamos a girar las manos en direcciones opuestas hasta que tengan una forma redondeada. Repetimos el proceso hasta terminar con toda la carne. Forma las albóndigas de 1 ½ pulgadas. Reserva.
- En una sartén coloca una cucharada de aceite y empezamos a sellar las albóndigas. Debemos ponerlas al fuego y dejar que se doren, aproximadamente 5 minutos por cada lado. Deben sellarse por partes para que no se deshagan.
- Vamos a darles vuelta con la ayuda de una palita de madera, cuidando de no desarmarlas. Repetimos el proceso hasta que hayamos sellado todas las albóndigas. Dejamos en un plato hasta que hagamos la salsa.
Para la salsa:
- Licúa los tomates y los chiles chipotle y un poco de agua hasta que tengas una salsa muy suave.
- Deja cocinar a fuego bajo por 10 minutos.
- Sirve con arroz o pasta, lo importante es que disfrutes hasta la última gota de salsa. Espolvorea con cilantro o perejil.
Nutrition
Calorías: 856kcal