Almendras garrapiñadas, un snack espectacular
Haz estas almendras garrapiñadas, una de las preparaciones de frutos secos más deliciosas.
Raciones 4 personas
Calorías 400kcal
Ingredientes
- 200 gr almendras con piel
- 100 ml de agua
- 150 gr de azúcar
- 1 pizca de canela
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta, calentando un sartén grande a fuego lento con el agua y el azúcar.
- Mezcla muy bien y no dejes de hacerlo, hasta que el azúcar se disuelva muy bien y nos quede una mezcla cristalina.
- Ahora, es momento de añadir la canela y las almendras. Mezcla muy bien hasta que todas queden impregnadas del almíbar.
- Sube el fuego un poco hasta llevar a ebullición, deja cocinar, sin dejar de remover suavemente, hasta que se vaya reduciendo el almíbar por completo y el azúcar quede con aspecto arenoso.
- Sube el fuego sin dejar de remover, hasta que el azúcar se caramelice nuevamente.
- Cuando vea que tenga ese aspecto, sigue mezclando perfectamente hasta que el caramelo se torne oscuro y las almendras estén brillantes.
- Apaga el fuego, retira el sartén y vierte las almendras en una bandeja amplia con papel film. Procura que queden regadas por todo el recipiente para que no se peguen.
- Cuando estén frías, estarán listas para que las degustes.
Nutrition
Calorías: 400kcal