Chilaquiles de mole, deliciosos
Prepara estos chilaquiles de mole en casa sin problemas.
Raciones 4 personas
Calorías 360kcal
Ingredientes
- 5 tazas de totopos
- 4 cda del mole de tu elección
- 2 cda de cacao
- 1 pechuga de pollo
- 1 aguacate en rebanadas
- 1/2 taza de crema
- 1/2 taza de queso fresco
- 2 cda de ajonjolí
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta, colocando una olla a calentar con la pechuga de pollo. Deja cocinar por 20 minutos o hasta que esté suave y blanda.
- Cuando tu pechuga de pollo esté bien cocida, la vas a retirar del agua y dejarás enfriar.
- Procede a deshebrar la pechuga y reserva.
- Toma una cazuela y la pondrás a calentar. Le añadirás el caldo de pollo y el mole. Mezcla hasta que se integren.
- Ahora, añade el cacao, mezcla y deja cocinar y que se espese la salsa.
- Una vez espesa y con la consistencia ideal, apagarás y reservarás.
- Ahora, toma los totopos y lo añadirás en un plato hondo grande. Posteriormente el pollo deshebrado.
- Luego viertes el mole, y termina con la crema, el queso, la cebolla morada, el aguacate y el ajonjolí.
- ¡Disfruta!
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Nutrition
Calorías: 360kcal