Cóctel de conchas, delicia de El Salvador
Disfruta de este cóctel de conchas para tus días de verano, una receta fácil.
Raciones 4 personas
Calorías 430kcal
Ingredientes
- 500 gr de conchas de mar variadas ostras, almejas, curiles
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 1 manojo de cilantro
- 1 chile fresco
- 1 cdas de salsa inglesa
- 2 limones
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Con la ayuda de un cepillito de cocina vas a limpiarlas muy muy bien las conchas, con abundante para quitar todas las impurezas.
- Una vez estén limpias, vas a abrirlas con la ayuda de un cuchillo pero tratando de que no se rompan. Coloca las conchas en una bandeja y condimenta con sal al gusto.
- Corta un limón y bañalas con el zumo. Lleva los mariscos a la nevera por 15 minutos hasta marinar.
- Mientras, corta los tomates y la cebolla en cuadritos muy pequeños. Haz lo propio con el chile y filetea el manojo de cilantro.
- Añade todas las verduras en un bol, incorpora la salsa inglesa, el jugo de limón que resta y un toque de sal al gusto. Mezcla muy bien.
- Pasado el tiempo de marinado, saca las conchas de la nevera y le vas a esparcir ese pico de gallo procurando que bañe a la pulpa.
- Deja reposar por 10 minutos más en la nevera para que se impregne de todo el sabor.
- Termina ese tiempo y estarán listas para degustar.
Nutrition
Calorías: 430kcal