Preparación de las albóndigas

• En un recipiente mediano, mezcla la carne molida, el pan rallado, la cebolla, el perejil picado, ajo picado, los huevos, sal y pimienta.
  
• Mezcla bien hasta que estén los ingredientes incorporados.
  
• Luego, forma bolitas con la carne y reserva.
  
• En un sartén a fuego medio alto, agrega 2 cucharadas de aceite de oliva y cocina las albóndigas hasta dorar de manera uniforme. Reserva.
  
• Una vez termines con las albóndigas, en el mismo sartén a fuego medio alto,cocina la cebolla y el ajo hasta que estén caramelizados.
  
• Luego, agrega el orégano, el perejil, la albahaca, el chile seco troceado, la pasta de tomate y la salsa de tomate.
  
• Mezcla bien y deja cocinar a fuego lento durante 5 minutos
• Incorpora las albóndigas al sartén y cúbrelas con la salsa.
• Sirve y espolvorea con queso parmesano al gusto.