Cómo hacer arroz chaufa vegetariano
Sigue este paso a paso y disfruta de un plato delicioso y muy fácil de lograr.
Raciones 4 personas
Calorías 363kcal
Ingredientes
- 4 cda de aceite vegetal
- 1 cda. de aceite de sésamo
- 1 manojo de cebolletas (cebollinos, cebolla de verdeo, cebolla china, scallions)
- 1 cda. de Kion (jengibre)
- 1 cda. de ajo
- 4 tazas de arroz cocido (frío)
- 2 huevos
- 3 cda de salsa de soja
- sal y pimienta al gusto
- 1 zanahoria picada en cubos
Elaboración paso a paso
- En una sartén calienta el aceite vegetal, saltea las zanahorias junto a la mitad de la cebolleta. Cocina a fuego alto sin dejar de remover.
- Agrega el jengibre y el ajo machacado. Reserva.
- Bate los huevos junto al resto de la cebolleta, añade sal y pimienta al gusto.
- Agrega los huevos al sartén, para preparar una tortilla estilo francesa. Reserva.
- Echa el arroz frío, revuelve y añade la salsa de soja y por último añade algunas gotas de aceite de sésamo. No dejes de moverlo.
- Añade sal y pimienta al gusto,
- Finalmente añade la tortilla y mezcla muy bien.
- Sirve como complemento de cualquier preparación o como plato único.
Nutrition
Calorías: 363kcal