Cómo hacer arroz con cerdo de Honduras
Haz en casa este rico y práctico arroz con cerdo hondureño.
Raciones 4 personas
Calorías 590kcal
Ingredientes
- 700 gr de lomo de cerdo
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas de caldo de vegetales
- 3 cdas de manteca de cerdo
- 1 cebolla
- 1 taza de arvejas o habichuelas
- 1 pimentón
- 2 ajíes
- 3 dientes de ajo
Elaboración paso a paso
- Toma el lomo de cerdo y córtalo en cubos medianos o rodajas. Reserva.
- Ahora, toma la cebolla, los ajíes, el pimentón y cortarlos en tiras o julianas. Filetea los dientes de ajo.
- Calienta una cazuela o wok y derrite la manteca de puerco. Una vez esté caliente, incorpora el cerdo cortado en trozos y sofríe hasta dorar completamente.
- Cuando esté dorado, retira de la cazuela y reserva. Procede y saltea la cebolla, los dientes de ajo, el pimentón y los ajíes por 2 minutos.
- Pasado ese tiempo, incorpora al arroz y dora junto a las verduras por un minuto. Ahora, añade el cerdo sellado, condimenta con sal y comino al gusto, agrega el azafrán. Mezcla.
- Posteriormente, vierte las 4 tazas de caldo, la arvejas o habichuelas, mezcla un poco y deja cocinar el arroz a fuego medio hasta que hierva.
- Una vez se reduzca un poco el líquido, tapa y termina de cocinar hasta que te quede el arroz cocido y suelto.
- Apaga y sirve. ¡Disfruta!
Nutrition
Calorías: 590kcal