Cómo hacer brochetas de camarones con coco y lima
Combina el sabor del camarón, el coco y la lima en unas brochetas deliciosas y frescas.
Raciones 2 porciones
Calorías 250kcal
Ingredientes
- 500 gr de camarones grandes
- 1 taza de coco rallado
- 2 limas (jugo y ralladura)
- 2 cdas de aceite de coco
- Sal y pimienta al gusto
- Palitos de brochetas de madera
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, mezclar el coco rallado con la ralladura de lima y reserva.
- En otro recipiente, marina los camarones con el jugo de lima, aceite de coco, sal y pimienta durante al menos 15 minutos en el refrigerador.
- Mientras está marinándose el camarón, sumerge los palitos de madera en agua para evitar que se quemen en el fuego durante la cocción.
- Ensambla las brochetas insertando los camarones en los palitos de brocheta, alternando con capas de coco rallado y lima.
- Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto y cocina las brochetas durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que los camarones estén rosados y cocidos por completo.
- Servir las brochetas espolvoreando un poco de la mezcla de coco y ralladura de lima.
Nutrition
Calorías: 250kcal