Lava y corta los champiñones en rodajas delgadas.
Corta la cebolla en julianas y los dientes de ajo pícalos muy pequeño.
En una sartén mediana pon un chorro de aceite vegetal y echa la cebolla y los dientes de ajo. Cocina a temperatura suave por 3-5 minutos hasta que doren ligeramente.
Ahora vas a agregar los champiñones. También la sal y pimienta. Deja que se cocinen unos 5 minutos. Durante este tiempo verás como van botando algo de liquido, perfecto.
Añade el vino blanco. Baja el fuego y deja que se cocine todo por 10 minutos.
Finalmente echa la nata que, si bien te indiqué que fueran 4 cucharadas, esta medida puede ser menor o mayor dependiendo de tu gusto.
Revuelve bien un par de minutos. Apaga el fuego y reserva.
En otra sartén con un chorro de aceite vegetal cocina las chuletas de cerdo por ambos lados. Dependiendo del grosor de la carne necesitarás más o menos minutos al fuego, calcula entre 10-15 minutos, siempre chequea para que no se te pasen ni se te queden poco cocidas.
Una vez listas retira del fuego.