Para hacer esta receta, te recomiendo que remojos durante 6-8 horas antes tus frijoles para quitarle todas las impurezas y que estén medio blandos.

• Al momento de cocinarlos, vas a escurrir muy bien y limpiarlos.
• Ahora, agrega los frijoles en tu olla de presión y lo vas a condimentar con sal y pimienta al gusto. Posteriormente, le vas a agregar las dos hojas de laurel.
• Ahora, vas a cortar la cebolla en cubos medianos y trocearás el ajo. Incorpora las verduras a la olla. También la cucharada de manteca.
• Procede a cubrir tus frijoles y el resto de los ingredientes con agua hasta el indicativo de la olla. Con la ayuda de una paleta o cuchara vas a mezclar un poco.
• Tapa tu olla de presión y vas a cocinar de 25 a 30 minutos hasta que empiece a sonar la válvula.
• Cuando veas que el botón de seguridad suba, no la muevas y apagarás hasta que salga todo el vapor de la presión.
• Una vez lista, destapa y chequea que tus frijoles estén tiernos, suaves y cremosos.
• Lo que te toca es degustarlos.
• ¡Disfruta!