Decora tu mesa con preparaciones espeluznantes y sorprende a todos con tu creatividad.
Plato Pizza
Cocina Italiana
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 30 minutosminutos
Tiempo de cocción 20 minutosminutos
Levado 1 horahora
Tiempo total 1 horahora50 minutosminutos
Raciones 4pizza
Calorías 276kcal
Autor María Alejandra Gómez
Ingredientes
1kilo harina de fuerza
560ml. agua fría
25grsaceite de oliva extra virgen
25grssal fina
14grslevadura fresca
Para la pizza
300grssalsa de tomate
4cdasaceite de oliva extra virgen
400grsmozzarella frescarallada
100grssalami
50grsaceitunas negras
½pimiento finamente picado
Elaboración paso a paso
Preparación de la masa
Disuelve la levadura en el agua.
En un bol grande introduce parte de la harina de trigo. Reserva 4 cucharadas para espolvorear el mesón.
Con una cuchara haz un hoyo en el centro del bol y agrega la levadura previamente disuelta en el agua.
Con la ayuda de una cuchara de madera mezcla desde el centro hacia afuera.
Añade el aceite de oliva virgen extra y la sal.
En un mesón limpio, espolvorea harina de trigo y pon la mezcla para empezar a darle cuerpo.
Amasado
Estira la masa varias veces.
Junta y amasa de nuevo durante unos 10 minutos y descansamos 10 minutos. La masa debe ser súper elástica. Este proceso de amasado hay que repetirlo no menos de 3 veces.
Arma una bola con nuestra masa, de los bordes hacia adentro, tratando de que quede muy lisa.
Deja la masa en reposo dentro del bol (previamente enharinado) que habíamos usado antes.
Tapa con un paño de cocina y deja en reposo 1 hora.
Armado de la pizza
Divide la masa en 4, en un mesón enharinado empieza a estirar cada porción de la masa por separado, del centro hacia los bordes. la masa debe tener 1 cm. de grosor.
Vierte sobre la masa 4 cucharadas colmadas de salsa, cubre completamente la pizza de queso mozzarella.
Agrega las ruedas de salami un poco distantes para que te quede espacio para agregar las paticas de cada una con las finas tiras del pimiento. Para los ojos corta círculos muy pequeños de aceituna.
Para las arañas más pequeñas, corta las aceitunas en dos y también corta muy finas tiras con las que harás las paticas.
Horneado
Precalienta el horno 10 minutos antes a 250-300ºC.
Sobre una rejilla de hornear coloca la pizza con cuidado justo antes de introducirla al horno.