Cómo hacer sopaipilla chilena
Un pastel delicioso, dulce y frito que se disfruta normalmente en invierno.
Tiempo de preparación 40 minutos minutos Tiempo de cocción 20 minutos minutos
Autor María Alejandra Gómez
- 1 taza de puré de zapallo molido frío
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cda de polvo de hornear
- 1 cdta. de sal fina
- 3 cdtas. de manteca vegetal margarina o mantequilla derretida
- 2 tazas aceite vegetal
Coloca la harina, el polvo de hornear y la sal en la procesadora de alimentos y pulsar un par de veces para mezclar.
Agrega el resto de los ingredientes y pulsar hasta obtener una masa suave.
Deja reposar la masa por 20 minutos.
Estira la masa sobre el mesón enharinado hasta dejarla del grosor deseado, puede ser medio centímetro. Calienta el aceite a 180ºC o 350ºF.
Fríe unos 2-3 minutos por lado. Deben quedar bien doradas. Coloca en un plato sobre papel absorbente para que se escurra.
Sirve caliente.
Calorías: 239kcal