Cómo hacer un delicioso arroz con chacalines
Prepara en casa este fácil y exquisito arroz con chacalines.
Raciones 4 personas
Calorías 610kcal
Ingredientes
- 500 gr de arroz bien lavado
- 500 ml de agua
- 1 zanahoria
- 100 gr de vainitas
- 500 gr de chacalines
- 1 cebolla blanca
- 1 pimiento verde
- ½ taza de aceite
- Sal y pimienta al gusto
- 2 dientes de ajo fileteados
Elaboración paso a paso
- Pon a hervir agua en una olla.
- Coloca los chacalines en un colador.
- Una vez tengas el agua hervida, apaga y vierte en el colador hasta que bañen a los chacalines.
- Lava los chacalines para quitar el exceso de sal y pela muy bien. Reserva.
- Toma la cebolla y el pimiento, pela, lava y corta en cuadritos. Haz lo propio con la zanahoria y las vainitas. Reserva.
- Calienta una olla o wok con el aceite.
- Una vez esté caliente, incorpora la cebolla, el ajo y el pimiento. Mezcla y saltea por 2 minutos.
- Luego, incorpora la zanahoria, las vainitas y los chacalines. Mezcla y cocina por 2 minutos más.
- Añade el arroz y saltea hasta que los granos estén brillantes.
- Vierte el agua con sal y pimienta al gusto, mezcla y deja cocinar hasta que rompa hervor. Baja el fuego a medio, tapa y termina de cocinar hasta que quede al dente el arroz y bien suelto.
- Ahora, destapa, deja reposar y sirve con tus guarniciones favoritas.
- ¡Disfruta!
Nutrition
Calorías: 610kcal