Primero vamos a cocinar las gambas, y las vamos a hacer a la plancha. Para esto debemos pelarlas y limpiarlas, les ponemos sal y pimienta al gusto (muy poca cantidad) y las cocinamos en una plancha con una cantidad muy pequeña de aceite vegetal.

Si quieres, puedes dejarles la cola a las gambas, esto es más decorativo que otra cosa.

El tiempo de cocción de estás gambas será muy rápido, no más de 5 minutos en total. Volteándolas para que se hagan por ambas caras.

Una vez tengas las gambas listas, resérvalas.

Ya el siguiente paso es armar las mini tostas que es muy fácil.

Simplemente coje cada pieza de los mini panes tostados, úntalos con queso crema Philadelphia, ponles algunas hojas de perejil picado muy pequeño y ponles a cada pan una sola gamba.

Listo, esto es todo, ya tienes las mini tostas de gambas listas.