Cómo hacer vieiras a la plancha
Plato de lujo que se prepara muy rápido como entrada o aperitivo.
Raciones 4 personas
Calorías 35kcal
Ingredientes
- 8 Vieiras (2 por persona)
- 3 dientes de ajo pelados
- ½ taza Aceite de oliva
- Sal al gusto
- 1 limón
- 1 ramillete de perejil
Elaboración paso a paso
- Lava las vieiras y seca con papel absorbente.
- En un envase de vidrio vas a colocar el ajo picado en cubos muy pequeños y el perejil picado finamente. Agrega aceite de oliva y mezcla muy bien.
- En una plancha bien caliente vas a rociar aceite y colocar las vieiras 40 segundos por cada lado, cuando les des la vuelta, espolvorea la sal. Reserva.
- Coloca las conchas de las vieiras sobre la plancha y añade una cucharada del aliño que acabas de hacer con el perejil y el ajo.
- Cuando empiece a hervir añade la vieira sobre cada concha. Y dejas hasta que vuelva a hervir. Baña la vieira con el aceite y retira de la plancha.
- Sirve con o sin la concha y añade un rocío de jugo de limón. Disfruta.
Nutrition
Ración: 1pieza. | Calorías: 35kcal