Cómo preparar arroz a lo pobre
Sigue este paso a paso y descubre el proceso para hacer un arroz colorido y muy sabroso al estilo peruano
Raciones 5 personas
Calorías 382kcal
Ingredientes
- 250 gr de arroz
- 250 gr de col
- 1 cebolla grande
- 3 chorizos
- 70 gr de bacon
- 1 vaso de caldo de ave
- aceite de oliva para sofreir
- sal y pimienta al gusto
- 2 ají dulces
Elaboración paso a paso
- Corta el chorizo en ruedas, la cebolla y el ají en cubos pequeños.
- En una sartén agrega el chorizo, la cebolla y el ají dulce y fríe hasta que la cebolla esté transparente. Retíralo y resérvalo.
- Desohaja la col y córtala en juliana (tiras) muy fina. Lávala y escúrrela bien y añádela al la sartén. Deja cocer, a fuego suave, durante 15 minutos.
- Añade el arroz y el chorizo y deja rehogar un par de minutos.
- Vierte el vaso de caldo y 4 de agua y lleva a ebullición.
- Echa sal y pimienta al gusto y deja cocer durante 20 minutos.
- Cuando el líquido se seque, tapa y baja el fuego y deja cocinar hasta que esté suelto (graneado).
- Sirve caliente.
Nutrition
Calorías: 382kcal