Cous cous con verduras y queso feta, una platillo excepcional
Prepara cous cous con verduras y queso feta, una opción rica para que prepares en casa.
Raciones 4
Calorías 290kcal
Ingredientes
- 1 vaso de cous cous
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cebolla
- 1 pimentón rojo
- 1 calabacín
- 1/2 media berenjena
- 50 gr de queso feta
- Sal al gusto
- 1 cda de comino
- 1 cda de pimentón
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta, colocando una olla a calentar con el caldo de pollo, agrégale la cucharada de comino y otra de pimentón el polvo. Deja que hierva.
- Cuando esté hirviendo apaga, apagas el fuego y de inmediato añades el vaso de cous cous. Mezclas, tapa y deja que se cocine con el vapor.
- Precalienta el horno a 200° grados centígrados.
- Procede a cortar las verduras en cubos medianos. Le añadirás sal y un poco de aceite de oliva. Mezcla hasta que todo se integre.
- Coloca tus verduras en una bandeja, y hornea por aproximadamente 20 minutos hasta que se cocinen.
- Corta el queso feta en cubos pequeños.
- Toma el resultado de tu cous cous que deben estar bien hidratado. Si ves que aún tiene caldo de pollo, escúrrelo.
- Lo vas a colocar en un plato hondo y por encima le añadirás las verduras y el queso feta.
- Solo falta que lo degustes y listo.
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Nutrition
Calorías: 290kcal